新疆自驾游美食推荐—烤全羊

发布时间:2012-12-04  文章来源:网络  浏览次数:0  网友评论 0   [我要对该文章纠错]

烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味,在国际国内肉食市场上享有盛誉。

烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后,去蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放在特制的馕坑里,盖严坑口,并要不断地翻动观察,约1小时左右即成。

全羊烤成后即放置餐车上,烹制者在羊头上挽系红彩绸,打成花结,羊嘴放置香菜或芹菜,餐车备有小刀,服务人员推车围绕餐桌转动,恭请客人启刀食肉。不客气的食客们,持刀从烤羊身上切下肉来,尽情地吃,其热烈闲逸古朴浪漫的情景,非身临其境的人,是难以想象其盛况的。

烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。

 

我要分享这篇文章
 分享到:
自驾游线路推荐
  • 康定木格措自驾游
  • 端午节若尔盖自驾游
  • 西藏14天自驾游路线
  • 西藏7日自驾游
  • 行者无忧网版权与免责申明

       ① 凡本网注明"来源"为"行者无忧网"的所有文字、图片和视频,版权均属行者无忧网所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。已经被本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明"来源:行者无忧网",违者本网将依法追究责任。

       ② 本网未注明"来源"为"行者无忧网"的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的"来源",并自负版权等法律责任。如擅自篡改为"来源:行者无忧网",本网将依法追究责任。如对文章内容有疑议,请及时与我们联系。

       ③ 如本网转载涉及版权等问题,请作者在两周内速来电或来函与行者无忧网联系。
       联系人:龙先生(电话:028-85370326) 张先生(电话:028-85972271)。

    自驾出游没有户外装备帐篷怎么办?

    扫描二维码加入行者无忧官方微信

    
    CopyRight 2009-2014 成都行者无忧自驾游网版权所有 备案号:蜀ICP备13011037号-1
    手机版 | 网站首页 | 攻略无忧 | 自驾路线 | 自驾装备 | 摄影无忧 | 行者俱乐部 | 关于我们 | 联系方式 | 招聘信息 | 版权声明 | 网站地图 | 广告服务 | 留言本
    投稿邮箱:xz5u@xz5u.cn | 广告合作:028-85370326 | 在线联系:QQ-2678384488 | 法律顾问 | 合作伙伴
    本网站部分文章和旅游图片来之互联网和网友上传,如侵权请告知,我们将为作者支付稿费或图片使用费,如作者不同意接受稿费或图片使用费我们会立刻删除!若您未提任何异议,本站将视为允许刊登您的作品!!